夜游HAPPY
小 组
🇻🇳 Ho Chi Minh · 胡志明
EMPIRE
MUSIC BAR
EMPIRE 音乐酒吧 · 第一郡范五老街区
EMPIRE 走的不是「黑房子＋一块大屏」那种路子。它的做法是把整个空间的六个面全部铺满显示屏和浮雕：两侧墙从地面一路做到二层，是成片的巴洛克风格立体纹样，中间嵌着可以整块换画面的 LED；正对入口的那一面是主舞台背景屏，中央挂着金色的羊首徽章，徽章外圈是一圈扇形展开的霓虹光带，像一对张开的翅膀。真正的杀手锏在头顶——整个天花是一块巨大的环形 LED 穹顶，一晚上会换好几套视觉，我们拿到的实拍里，它整块变成过一面越南国旗（红底黄星），整个场子跟着染成一片红。
另一个特征是光。从照片里数得出来，穹顶四周和二层挑台上架的是成排的激光头与摇头灯，烟机一开，几十道光柱在半空交叉成网，从楼上往下看整个池子是被光「切」过一遍的。两侧吊挂的是大编制线阵列音响，这个规格不是给放背景音乐用的，是给电子舞曲压低频用的——站在舞台正前方，鼓点是能从胸口感觉到的。
座位的排法是中间一条走秀台、两侧阶梯式卡座。中央那条台面本身是发光的，既是舞者和演出走位的通道，也是全场视线的中轴；两侧的卡座一层比一层高，像看台一样往上升，所以后排不会被前排挡住——这一点在范五老那些平地铺卡座的店里是做不到的。每张桌上都放着 Empire 字样的桌灯和冰桶，灯一暗，一眼扫过去整排都是发光的小灯。
一句话给它定性：视觉和声压都给得很满、不是坐着聊天的地方。想找能安静讲话的清吧，这家不合适；想找一个「推门进去就被声光包住」的大场，它在范五老这一带算做得最狠的一间。
这家的中央走秀台一晚上要用好几轮。实拍里能看到：舞者穿着橙色蓬裙站在台中央，两侧墙面同步切成一对蓝色羽翼的画面；另一张里是几名白衣舞者在 DJ 台前的高台上跳，DJ 台本身做成美杜莎的蛇发造型，铜色浮雕从台面一路盘上去。换句话说，它是「演出＋DJ」交替走的音乐酒吧，不是纯电音仓库——中间会穿插驻场歌手与舞团的段落，屏幕视觉跟着整套换。
音乐方向从设备就看得出来：线阵列＋密集激光＋环形穹顶屏，这套配置做的是越南本地那一挂的 Vinahouse／Bass House，加上 EDM 与当红中韩舞曲的 remix，低频给得非常足，节奏点重、旋律抓耳，属于「不会跳也能跟着点头」的类型。慢歌和爵士这里没有，想听 live band 的清吧要往别处找。当晚具体是谁打碟、有没有嘉宾场，订位时可以让客服替你问当天的阵容。
来的人：本地年轻客是主力，一桌四到八个人，穿得都挺讲究；因为地处范五老，游客的比例明显比其它区的夜店高——中文、韩文、英文在场里都听得到，服务生对外国客人是习以为常的。周五周六是本地客的主场，位置最难要；平日晚上外国面孔的占比会高一些，人也松一点。
最后把话说清楚：这里是正经的音乐酒吧与夜店，卖的是酒水套餐和现场演出，不是 KTV，也没有唱歌房那一套玩法。想要喝酒、听歌、看演出、一桌自己人热闹的，来对了；想找包厢唱歌的，翻本站的 KTV 分类。另有陪侍服务，详情咨询客服。
范五老（Phạm Ngũ Lão）是胡志明的背包客区，隔壁就是那条整晚音响对轰的步行街。这一带酒吧的密度全城第一，也因此绝大多数是「音箱摆街边、塑料凳一摆」的路边吧。EMPIRE 是这条街上少数走大场路线的室内音乐酒吧——下面把它到底强在哪、以及在这一带玩到凌晨四点要注意什么，一次讲清楚。
第一，它是室内大场，不是街边摊。范五老步行街上那些「酒吧」，本质是把音箱推到人行道上、客人坐塑料凳喝啤酒，隔壁店的音乐会盖过这家的。EMPIRE 是关起门来的独立场地，有自己的隔音、自己的空调、自己的一整套灯光音响，进门那一刻和外面那条街是两个世界。
第二，硬件规格在这条街上是天花板级。环形 LED 穹顶、六面铺满的屏、成排激光头、大编制线阵列——这套东西在第一郡的高端夜店里才见得到，范五老这一带独一份。加上阶梯式卡座（后排不被前排挡）和一条中央走秀台，它是按「能做演出的场子」设计的，不是按「能塞多少张桌」设计的。
第三，整晚有编排过的驻场演出。舞团、驻场 DJ、屏幕视觉是一整套走的，不是一台碟机放到底。对第一次来越南的客人来说，这一点比酒好不好喝更值钱——你是来看一场「秀」的，不只是来喝一杯。
第四，也是最实际的一条：它开到凌晨四点。第一郡多数夜店 02:00 就打烊，范五老步行街的街边吧被清场也大约在这个点。EMPIRE 的营业时段是 20:00–04:00——02:00 之后整条街的人往哪儿去，答案基本就是这几家还没关门的。所以这家的高潮是往后压的，凌晨那两个钟头反而是最挤的时候。
住范五老一带的：最省事。这个街区本身就是背包客旅馆和平价酒店最密集的地方，出门几步路的范围内密密麻麻都是住宿。凌晨四点走回酒店对住在这一带的人来说不是问题——但请走大路、别抄小巷，范五老的巷子（hẻm）晚上很暗，没必要图那两分钟。
住别的区的：请提前把回程想好。凌晨四点的胡志明，Grab 叫车比白天慢，但范五老是全城少数凌晨还有车在附近待命的区域之一，一般等几分钟能叫到。务必用 Grab／Be 这类 App 叫车，不要在门口随便上路边招手的摩托或出租——凌晨的路边车最容易在价钱上做文章。上车前对一下车牌，别嫌麻烦。
安全提醒，都是实话：①手机别拿在手上走路，范五老一带飞车抢手机是真实存在的，尤其是凌晨人少的时候；②贵重物品和大额现金别带出门，把当晚要花的钱和一张卡带上就够；③杯子不离手、不接陌生人递的酒，这是全世界夜店通用的常识，游客区更要守；④女生不要单独走夜路，散场尽量结伴或直接叫车到酒店楼下；⑤喝到走不动了就别硬撑，让客服帮你叫车。
顺便说个用法：正因为它开到四点，EMPIRE 很适合当一晚的最后一站——前面在别处吃饭、在第一郡另一家夜店玩到打烊，02:00 转场过来，还能再玩两个钟头。想串场的，把行程发给客服，我们按打烊时间帮你把顺序排好。
范五老周五周六的晚上，临时到门口是要在外面排队的，好位置更是早就被订完。我们跟店里是长期合作：免排队直接进场、卡座位置替你挑（中央走秀台两侧、能看到全场的那几排优先）、套餐口径能谈的部分先替你谈。报人数、日期和大概预算，我们把当晚能拿到的价钱算给你，进店前就讲清楚，不会到结账才冒出没听过的名目。
场所方给我们的菜单从头到尾没有印任何「Minimum Spend／低消」的金额，所以我们不在页面上编一个数字。这家的实际口径是「开一套酒＝开一桌」——你点了哪一档套餐，卡座就按那个档位给你安排位置。下面这四档是照菜单真实价格排出来的开桌门槛，先看自己落在哪一档，再让客服去谈具体位置。
① 低消由店里按当晚情况定，主要看三样：位置、日期、人数。中央走秀台两侧和视野最好的那几排，周五周六的口径跟平日不是一回事。订位时我们替你把口径问定，谈好了再确认，不会让你到现场才知道。
② 卡座是阶梯式的，越靠中央走秀台越贵也越吵。想拍照、想看清演出的，要中间那几排；想能讲得清话的，要靠边或靠后的位置——同样是卡座，体验差很多，订位时一定说清楚你要哪种。
③ 套餐里的果盘和软饮不用另外点。18 款套餐每一款都含「果盘 ×1＋矿泉水 ×4＋百事 ×4」，这部分是标配，别被重复算一遍。
④ 菜单每一页底部都印着同一行原文：「GIÁ TRÊN CHƯA BAO GỒM % THUẾ VAT／THE PRICE ABOVE DOES NOT INCLUDE VAT」——菜单价未含 VAT。但那个百分号前面的数字菜单上是空的，没有印具体点数，我们不替它猜。服务费、开瓶费、刷卡手续费菜单上同样未标注，须问客服。
营业时段 20:00–04:00。因为收得比别家晚两个钟头，人流曲线整个往后移——别拿逛普通夜店的时间表来套这家。下面四段是按范五老的实际节奏给的。
提前多久订？周五、周六和节假日，建议提前 1–2 天；这两天的好位置当天基本要不到。平日晚上当天订通常来得及，但如果指定要中央走秀台旁边那几排，还是提前讲。有演出嘉宾的场次要更早，订位时让客服替你查当晚阵容。
几点前到？订了位子的，建议在约定时间前后 30 分钟内到店。越南的大场夜店普遍有「过点不留位」的做法——如果会晚到，务必提前跟客服说一声，让店里把位子留住。
穿什么？场所方没有印硬性 Dress Code，按现场客人的实际穿着（衬衫、连衣裙、干净的休闲装居多）给一个常识版建议：别穿拖鞋、沙滩裤、背心和运动短裤——范五老是背包客区，很多人是穿人字拖出门的，但大场夜店对这几样最敏感，门口有被劝退的可能。男生 T 恤＋长裤＋球鞋完全没问题，不需要正装。
人数变了怎么办？提前告诉客服，卡座大小和套餐都还能调；到了门口才说加人，位置未必匀得出来。带多少人、开哪一档，一次讲清楚最省事。
下面五张都是场所方提供的现场照片，未经修饰。看完大概就知道这家的视觉密度是什么水平了。
每一款都含果盘 ×1＋矿泉水 ×4＋百事 ×4，下表只列主酒内容。价格照菜单原件一分不改，均未含 VAT。表格可以左右滑动。
| 套餐 | 主酒内容 | 价格（VND） |
|---|---|---|
| COMBO 18 | 12 瓶啤酒 | 3,900,000 |
| COMBO 13 | 1 瓶 Martell VSOP 马爹利 | 6,100,000 |
| COMBO 17 | 24 瓶啤酒 | 6,200,000 |
| COMBO 09 | 1 瓶 Chivas 18 Blue 芝华士蓝樽 | 6,300,000 |
| COMBO 11 | 1 瓶 Royal Salute 21 皇家礼炮 | 8,300,000 |
| COMBO 14 | 2 瓶 Martell VSOP 马爹利 | 9,600,000 |
| COMBO 10 | 2 瓶 Chivas 18 Blue 芝华士蓝樽 | 9,900,000 |
| COMBO 01 | 3 瓶 Scavi & Ray Ice 气泡酒 | 10,900,000 |
| COMBO 03 | 3 瓶 Luc Belaire Luxe 气泡酒 | 12,900,000 |
| COMBO 15 | 1 瓶 Martell XO 马爹利 | 13,200,000 |
| COMBO 12 | 2 瓶 Royal Salute 21 皇家礼炮 | 13,800,000 |
| COMBO 05 | 3 瓶 G.H. Mumm Brut 玛姆香槟 | 14,500,000 |
| COMBO 02 | 6 瓶 Scavi & Ray Ice 气泡酒 | 19,900,000 |
| COMBO 16 | 2 瓶 Martell XO 马爹利 | 22,900,000 |
| COMBO 04 | 6 瓶 Luc Belaire Luxe 气泡酒 | 24,200,000 |
| COMBO 06 | 6 瓶 G.H. Mumm Brut 玛姆香槟 | 27,200,000 |
| COMBO 07 | 3 瓶 Dom Pérignon Luminous 发光唐培里侬 | 40,900,000 |
| COMBO 08 | 6 瓶 Dom Pérignon Luminous 发光唐培里侬 | 78,900,000 |
把每款套餐的价格，减去同款酒在酒单上的整箱价，会发现一个很整齐的结果：凡是两瓶以上的套餐，差价几乎都是 1,000,000 VND。举例——COMBO 14（2 瓶马爹利 VSOP）9,600,000，酒单上 2 瓶马爹利 VSOP 是 8,500,000，差 1,100,000；COMBO 02（6 瓶 Scavi & Ray Ice）19,900,000，酒单 6 瓶是 18,900,000，差 1,000,000；COMBO 08（6 瓶发光唐培里侬）78,900,000，酒单 6 瓶 77,900,000，同样差 1,000,000。
换句话说，套餐里那份「果盘＋4 矿泉水＋4 百事」被定价成大约 1,000,000 VND。但单瓶档要贵得多：COMBO 13（1 瓶马爹利 VSOP）6,100,000，单瓶酒单价 4,500,000，差了 1,600,000；COMBO 11（1 瓶皇家礼炮 21）8,300,000 对单瓶 6,900,000，差 1,400,000。
结论很实用：开两瓶以上，直接走套餐，果盘软饮基本白送一半；只开一瓶的话，套餐等于花 1,400,000–1,600,000 买一份果盘和 8 瓶软饮——自己掂量划不划算，也可以让客服问问单瓶另配软饮的算法。
啤酒同理：COMBO 17（24 瓶）6,200,000 折 258,333／瓶，COMBO 18（12 瓶）3,900,000 折 325,000／瓶。点两个 12 瓶要 7,800,000，直接点 24 瓶只要 6,200,000，省 1,600,000。人多喝啤酒的，一次点 24 瓶那档。（菜单图上的罐装是喜力银 Heineken Silver，以到店实际供应为准。）
这份酒单的写法有点特别：每款酒下面的 01／02／03（气泡酒与香槟是 01／03／06）指的是一次买几瓶的打包价，不是酒瓶容量。买得越多，单瓶折下来越便宜。以下价格均未含 VAT。
两个人 · 听歌看演出：COMBO 18（12 瓶啤酒＋果盘＋4 矿泉水＋4 百事）3,900,000 → 人均 1,950,000 VND。全场最省的开桌方式，两个人 12 瓶啤酒喝到打烊也差不多了。
四个人 · 最常见的一桌：COMBO 13（1 瓶马爹利 VSOP＋果盘＋软饮）6,100,000 → 人均 1,525,000 VND。喝不够中途加一份 COMBO 18 啤酒 3,900,000，合计 10,000,000 → 人均 2,500,000 VND。
六个人 · 要点气氛：COMBO 01（3 瓶 Scavi & Ray Ice＋果盘＋软饮）10,900,000 → 人均约 1,817,000 VND。开瓶时全场看得到，摊到人头其实不比洋酒贵多少。
八个人 · 洋酒配啤酒：COMBO 14（2 瓶马爹利 VSOP）9,600,000 ＋ COMBO 17（24 瓶啤酒）6,200,000 ＝ 15,800,000 → 人均 1,975,000 VND。喝洋酒的和喝啤酒的都照顾到，这是人多时最划算的配法。
⚠️ 以上全部未含 VAT。菜单只印了「未含 VAT」，没有印百分比；服务费、开瓶费、刷卡手续费菜单同样未标注，须问客服。建议在上面的数字上再上浮一到两成准备现金（VND）。
本页上面每一个数字都是照着这几张读出来的。每页底部那行小字就是「菜单价未含 VAT」的原文。菜单会随季节更新，最终以到店当日实际标价为准。
以上六张为菜单节选，完整菜单共十余页，需要看哪一类可以找客服要原件
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